Découvrez notre sélection de truffes surgelées, un trésor gastronomique à portée de main. Profitez de ce mets d'exception quand vous le souhaitez, grâce à Maison Truffes Henras, qui vous permet de déguster ces joyaux gastronomiques en toute saison. A cela visent ces paroles de Iesus Christ, Matth. Il ne fut pas nécessaire d’offrir le spectacle d’un de ces morceaux d’élite à deux gentilshommes français, dont l’un était comte, pour les retenir deux jours et deux nuits dans une auberge de Baccharach sur le Rhin. La mère jadis si tourmentée est maintenant bien heureuse, heureuse d’un bonheur infini, sans mélange ; oui, ma vie est pleine, ma vie est riche. Dresser dessus les œufs nappés à l’avance de sauce Crème, additionnée d’un quart de beurre de choux de Bruxelles. Faire fondre 50 grammes de beurre dans une casserole, ajouter une cuillerée d’oignon finement haché ; dès que l’oignon commence à blondir, lui mêler une ou deux cuillerées à café de bon curry en poudre aussi doux que possible.

Dès lors, régulièrement, les deux femmes se rencontrèrent et se retrouvèrent, à trois heures, sous le chêne vert. En hiver, l’on faisait trois repas, et en été quatre. Son coup d'essai fut une statue colossale de Jason, qui fit sensation; suivirent Mars, les Trois Grâces, les Muses, Apollon, Mercure, Adonis, les Douze Apôtres (à Notre-Dame de Copenhague), qui lui firent une réputation universelle. En revoyant la comtesse, le brillant de ses yeux secs et la teinte jaune-paille de son front m’avaient frappé, j’entraînai le comte vers la maison en paraissant écouter ses plaintes mêlées de dissertations médicales ; mais je ne songeais qu’à Henriette et voulais l’observer. J’écoutais le comte avec terreur. Je trouvai la comtesse dans le salon, où elle assistait à une leçon de mathématiques donnée à Jacques par l’abbé de Dominis, en montrant à Madeleine un point de tapisserie. Assez Truffle pour la chasse aujourd’hui, mon cher abbé, dit la comtesse émue, et surtout pas de leçon de chimie. Mon ami, dit-elle l’œil brillant de plaisir maternel, si d’autres affections nous trahissent, les sentiments récompensés ici, les devoirs accomplis et couronnés de succès compensent la défaite essuyée ailleurs. Elle ressemblait aux jolies statuettes du Moyen-Age, si fines de contour, si minces de forme que l’œil en les caressant craint de les voir se briser ; mais la santé, ce fruit éclos après tant d’efforts, avait mis sur ses joues le velouté de la pêche, et le long de son col le soyeux duvet où, comme chez sa mère, se jouait la lumière.

Jacques sera comme vous un homme d’une haute instruction, plein de vertueux savoir ; il sera comme vous l’honneur de son pays, qu’il gouvernera peut-être, aidé par vous qui serez si haut placé ; mais je tâcherai qu’il soit fidèle à ses premières affections. En achevant sa démonstration Jacques toussa légèrement. En obéissant au signe par lequel Henriette, après m’avoir montré Madeleine, indiquait Jacques qui traçait des figures de géométrie et des calculs algébriques sur un tableau devant l’abbé de Dominis, je tressaillis à l’aspect de cette mort cachée sous les fleurs, et respectai l’erreur de la pauvre mère. Puis quand le feu de ses yeux dénués de l’eau limpide où jadis nageait son regard tomba sur moi, je frissonnai ; j’aperçus alors quelques changements dus au chagrin et que je n’avais point remarqués en plein air : les lignes si menues qui, à ma dernière visite, n’étaient que légèrement imprimées sur son front, l’avaient creusé ; ses tempes bleuâtres semblaient ardentes et concaves ; ses yeux s’étaient enfoncés sous leurs arcades attendries, et le tour avait bruni ; elle était mortifiée comme le fruit sur lequel les meurtrissures commencent à paraître, et qu’un ver intérieur fait prématurément blondir.

Moi, dont toute l’ambition était de verser le bonheur à flots dans son âme, n’avais-je pas jeté l’amertume dans la source où se rafraîchissait sa vie, où se retrempait son courage ? Vous le voyez, Dieu fait éclore mes joies au sein des affections permises et mêle de l’amertume à celles vers lesquelles m’entraînait un penchant dangereux… Dieu l’avait écrit, cher bouton de la plus belle des fleurs humaines ! Stipe élancé, proportionnellement plus fin que celui guide ultime des truffes autres tulostomes, tenace, cylindrique, épais de 1,5-2 mm et long de (1,5)2,5 - 4,5(6) cm de long, en général presque lisse, parfois subfibrilleux ou finement écailleux chez les jeunes, d'abord pâle, puis se colorant de brun ochracé à brun roux ; base bulbeuse marginée, avec des filaments mycéliens. Tenez, ceci est affreux à dire, mon ami ; mais une femme moins vertueuse qu’elle m’aurait rendu plus heureux en se prêtant à des adoucissements que Blanche n’imagine pas, car elle est niaise comme un enfant ! Voyez mon teint jaune-paille, mes yeux secs et brillants, ma maigreur excessive ? Oui, répondit-elle en plongeant ses yeux dans les miens. Cette exaltation de la sensibilité entretient dans une constante irritation la muqueuse de l’estomac.